Xác định một số nguyên nhân gây dị ứng thức ăn ở trẻ em

Tóm tắt

Mục tiêu: Nhằm xác định một số nguyên nhân gây dị ứng thức ăn ở trẻ em điều trị tại Bệnh viện Nhi Trung ương từ tháng 6/2014 đến tháng 6/2015. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang gồm 86 trẻ được chẩn đoán dị ứng thức ăn điều trị tại Khoa Miễn dịch - Dị ứng - Khớp, Bệnh viện Nhi Trung ương đã được lựa chọn vào nghiên cứu. Các test lẩy da, test áp da, test kích thích được tiến hành. Kết quả: Có rất nhiều thức ăn gây dị ứng ở trẻ em, tuy nhiên thức ăn gây dị ứng hàng đầu là nhóm thức ăn từ động vật trong nhóm sữa: Dị ứng với đạm sữa bò chiếm tỷ lệ cao nhất 95,3%. Nhóm thịt và hải sản có thịt bò và tôm chiếm tỷ lệ 18,6%; lòng trắng trứng 15,1%. Thức ăn từ thực vật gây dị ứng hiếm gặp hơn như lúa mỳ, lúa mạch, cà rốt, chuối, khoai tây, lạc, vừng và óc chó chiếm tỷ lệ xấp xỉ 2 - 5%. Có tỷ lệ đồng mắc dị ứng ở một số nhóm bệnh nhân như nhóm bệnh nhân dị ứng với sữa bò thường có thể dị ứng với sữa dê (19,5%) hoặc sữa đậu nành (4,9%), nhóm bệnh nhân dị ứng tôm có dị ứng cua (75%) hoặc cá (25%), nhóm bệnh nhân dị ứng thịt bò có dị ứng thịt lợn hoặc thịt gà cùng chiếm tỷ lệ (12,5%). Kết luận: Nguyên nhân gây dị ứng thức ăn ở trẻ em đa dạng, hay gặp là thức ăn động vật như sữa, thịt, hải sản. Có một tỷ lệ đồng mắc dị ứng cao ở nhóm thức ăn tôm, cua.